Предлагаю вам попробовать очень вкусный, рассыпчатый и пропитанный сиропом десерт с цитрусовыми нотками.
Это очень популярный десерт в Турции, вместо муки здесь применяется манная крупа, именно за счет нее десерт получается рассыпчатым и нежным.
Даже те кто не любят манную кашу от такого десерта точно не откажутся.
Ингредиенты
- лимон 1 шт.
- лайм 1 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 200 г + 7 ст.л.
- крупа манная 100 г
- молоко коровье 500 мл
- кешью по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лимон и лайм тщательно помыть. Снять цедру с лимона и лайма с помощью мелкой терки. Выжать сок из цитрусовых.
Соединить яйца и сахар, перемешать. Добавить манную крупу и снова хорошо перемешать. Массу переложить в кастрюлю, добавить молоко.
Хорошо перемешать. Когда молоко закипит, добавить цедру лимона и лайма. Варить до загустения примерно 10—15 минут, постоянно помешивая, чтобы манка не подгорела.
Снять с огня, накрыть крышкой. Сок лимона и лайма смешать с сахаром (7 ст. л.). Перелить в силиконовую форму.
Поставить в микроволновку на полную мощность (у меня 1000 Вт) на 5 минут, пока жидкость не станет светло-коричневой и тягучей. Главное — не передержать. Можно отдельно сварить карамель на плите, в кастрюльке, и перелить в любую удобную форму.
Манную смесь взбить миксером. Выложить поверх карамели. Убрать в морозильную камеру (не горячую) на 3 часа. Затем достать, перевернуть на блюдо, дать постоять 20 минут, посыпать измельченными орешками и подавать к столу.
Десерт получается очень вкусным, освежающим, легким. Понравится и взрослым, и детям.
