То, что нужно для выходных!
Пирожное Персики. Необыкновенно вкусные и нежные. Очень простой и лёгкий рецепт.
Ингредиенты:
Для печенья:
— 400 г сливочного масла
— 300 г сахара
— 4 яйца
— 1 ч. л. ванили
— 1,5 кг муки
— 2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
— 250 г маскарпоне
— 400 мл сгущенного молока
— ½ ст. л. рома
— 300 г измельченного печенья (крошка)
Для украшения:
— свежая мята
Для желтых/оранжевых «персиков»:
— 1 стакан молока
— 50 капель желтого пищевого красителя
— 2 капли красного пищевого красителя
Для красных «персиков»:
— 1 стакан молока
— 20 капель желтого пищевого красителя
— 60 капель красного пищевого красителя
Рецепт приготовления:
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом.
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца и ваниль, перемешать.
В отдельной емкости объединить муку и разрыхлитель, добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто.
При помощи столовой ложки сформировать из теста полусферы, выложить на противень, выпекать в духовке 10 минут.
Когда печенье остынет с плоской стороны вырезать середину для начинки, эту часть не выбрасывать, она пригодится.
Сливочный сыр взбить со сгущенкой, добавить ром, остатки от печенья раскрошить и тоже добавить.
Заполнить начинкой половинки печенья и соединить их в целые персики.
Взять три блюдца, в одно насыпать сахар, в два другие — подкрашенное молоко. Опускать половинки в молоко затем в сахар, окрас можно регулировать самим.
Пирожное поместить на противень, оставить на 1 час. чтобы оно подсушилось. Затем подавать.
Приятного аппетита!
