Праздничный Морковный закусочный рулет с плавленым сыром и зеленью.
Вкусный легкий воздушный морковный рулет с нежной сырной начинкой.
Готовится такая красивая закуска легко быстро, продукты все абсолютно простые, а результат потрясающий!
Продукты для морковного рулета:
- морковь 500 г
- яйца 4 шт.
- растительное масло для жарки 4-5 ст.л.
- соль по вкусу
- зелень петрушки
начинка
- сыр плавленный 2 шт.
- сыр твердый 80 г
- майонез 3 ст.л.
- лук зеленый
Рецепт закусочного рулета
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке .
На сковородку налить растительное масло,выложить морковь и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой до мягкости.
Не забываем периодически помешивать морковку. Переложить затем в миску и пускай остывает.
Отделить желтки от белков. Взбить белки в крепкую пену.
К остывшей моркови добавить желтки и немного измельченной петрушки. Посолить и перемешать.
Выложить к морковной массе взбитые белки и перемешать.
На противень положить пергамент и слегка смазать его растительным маслом.
Выложить массу и разровнять лопаткой.
Выпекать морковный корж примерно 15-20 минут температура 170 -180 градусов.
Достать корж из духовки и оставить его на 8-10 минут еще отдохнуть.
А пока корж остывает, приготовим начинку. Заранее заморозьте плавленые
сырки (примерно 30 минут будет достаточно).
Натереть на крупной терке твердый сыр и плавленые сырки.
Нарезать мелко зеленый лук. Соединить, добавить майонез и перемешать.
На стол положить пленку (чтобы пленка легко размоталась,положите ее на час в морозилку).
Очень аккуратно перевернуть остывший корж на пленку.
Сверху выложить начинку и аккуратно распределить ее по поверхности коржа.
Свернуть при помощи пленки в рулет. Выложить рулет на доску и отправить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
Кстати,очень удобно, что такую закуску можно приготовить заранее .
Нарезать рулет перед подачей.Украсить каплями майонеза и веточками петрушки.
Морковный закусочный рулет с плавленым сыром и зеленью готов.
Видео рецепт Морковный закусочный рулет с плавленым сыром и зеленью
Приятного аппетита!
