Самый простой и вкусный шоколадный кекс

Этот десерт довольно быстро готовится. Кекс получается мягким и нежным.

Отлично подойдет для дружеских посиделок за чашечкой кофе или чая. А еще это лакомство наверняка понравится деткам!

Если вы готовите для большой компании, можете увеличить количество продуктов в 2 раза.

Ингредиенты:

– 300 мл минеральной воды

– 150 г сахара

– 150 мл подсолнечного масла

– 6 ложек сливового повидла

– 5 ложек вишневого джема

– 4 ложки какао-порошка

– 1 пакетик разрыхлителя

– 300 г муки

– 50 г изюма

– 100 г молотых орехов

– 50 г кокосовой стружки

– 5 г ванильной эссенции

– цедра 1 лимона.

Способ приготовления

В миске смешиваем воду, сахар и растительное масло. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и добавляем к смеси с маслом, помешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Помешиваем до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Добавляем повидло, джем, изюм и перемешиваем еще в течение 2-3 минут.

В конце добавляем кокосовую стружку, молотые орехи, ванильную эссенцию и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем все ингредиенты деревянной ложкой.

В смазанную растительным маслом и покрытую бумагой для выпечки форму выливаем смесь и выпекаем при средней температуре в течение примерно 35-40 минут.

Проверяем готовность зубочисткой. После того, как торт полностью охладится, его можно нарезать.

Десерт можно посыпать сахарной пудрой или полить постным шоколадом.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓