Сочный пирог с фруктами и ягодами

Пирог понравился своей быстротой и простотой в приготовлении.

Пирог с фруктами и ягодами хорош в любое время года. В сезон можно использовать свежие, а зимой замороженные ягоды.

Ингредиенты:

  • мука — 2,5 стакана,
  • яйца — 3 штуки,
  • сахар — 10 ст.л. ( 200 грамм ),
  • кефир — 1 стакан (250 мл),
  • масло растительное без запаха — 130 мл,
  • разрыхлитель — 1 пакетик,
  • ванилин — 1,5-2 гр,
  • средние яблоки — 2 штуки (можно апельсин или сливы),
  • ягоды любые

Для посыпки:

  • мука — 2 ст.л,
  • сливочное масло — 40 гр.
  • сахар — 2 ст.л,

Приготовление:

Для посыпки рубим ножом все ингредиенты до состояния крошки так, чтобы масло забрало в себя муку и сахар.

Для теста: просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до крепкой пены.

Вливаем кефир, растительное масло и перемешиваем осторожно до однородной консистенции, добавляем муку с разрыхлителем.

Перемешиваем. Выливаем тесто в форму, смазанную маргарином или сливочным маслом.

Сверху посыпаем ягодами и укладываем порезанные яблоки.

Посыпаем рубленой крошкой и выпекаем при 180 С до готовности около часа.

Приятного чаепития!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓