Витаминный и вкусный салат на каждый день

Легкий овощной салат, который можно делать хоть каждый день, будем готовить из большого количества свежих овощей!

Из  красной капусты, болгарского перца, моркови, лука и зелени получается вкусный, сочный, витаминный и полезный салатик.

Готовится за несколько минут. Нарезаем все тонко, практически ажурно.

Болгарский перец берем двух цветов – это важно: так закуска будет еще и красивой, яркой!  Попробуйте приготовить!

Необходимые ингредиенты

  • краснокочанная капуста – 650 грамм,
  • сладкий болгарский перец – 2 штуки,
  • морковь – 1 штука,
  • репчатый лук – одна головка (среднего размера),
  • укроп – 1 пучок,
  • лимонный сок – 1 столовая ложка,
  • масло подсолнечное – 3 столовых ложки,
  • сахарный песок – 1 чайная ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить легкий овощной салат на каждый день

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

Перекладываем его в небольшую миску, заливаем кипятком, добавляем чайную ложку сахара и столовую ложку лимонного сока.

Перемешиваем и оставляем мариноваться: примерно на 10-15 минут.

Совет. Можно сделать маринованный лук не просто вкусным, но и красивым: смотрите рецепт по ссылке.

Тонко шинкуем краснокочанную капусту (можно воспользоваться специальным ножом).

Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, промываем, нарезаем соломкой.

Очищенную и хорошо промытую морковь трем на корейской терке.

Измельчаем ножом небольшой пучок укропа.

Лук откидываем на сито, даем стечь всей жидкости.

Все ингредиенты соединяем в миске, солим, перчим по вкусу.

Добавляем растительное масло (для усиления вкуса можно использовать необычное масло: например, тыквенное или из одуванчиков), перемешиваем.

И подаем к столу! Яркий, аппетитный и полезный, легкий овощной салат подойдет к любым мясным блюдам! А в пост – и к не мясным!

Сочетание ингредиентов идеальное: не добавить, не убавить. Вкус же у такой закуски бесподобный: оценят все. Девчата, обязательно берите на заметку: такой салат можно есть на ужин – и не поправляться.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓