Вкусная скумбрия в духовке с помидорами и луком

Предлагаем приготовить вкусную и очень нарядную закуску: скумбрия в духовке, запеченная с помидорами и луком.

Скумбрия получается очень вкусной, нарядной, украсит любой стол: даже праздничный.

На приготовление такого шикарного блюда у вас уйдет всего 30 минут: и можете наслаждаться.

На стол можете подавать прямо в форме для запекания: очень красиво смотрится.

Скумбрия с помидорами и сыром получается ароматной, нежной, сочной – и очень легкой.

Обязательно приготовьте и попробуйте.

Состав продуктов

  • 3 тушки свежемороженой скумбрии;
  • 4 спелых помидора среднего размера;
  • две головки репчатого лука;
  • сок половины лимона;
  • растительное масло – для смазывания;
  • соль и специи для рыбы – по вкусу;
  • лимонный перец – по вкусу.

Вкусная скумбрия в духовке: пошаговый процесс приготовления

Скумбрию размораживаем при комнатной температуре, промываем под проточной водой.

Обрезаем ножницами плавники и хвостики, отрезаем головы и хвостики, тщательно вычищаем все внутренности (особенно черную пленку).

Еще раз тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Чтобы было удобнее, рыбу сначала натираем солью, специями и лимонным перцем: снаружи и внутри.

А уже после этого нарезаем на кусочки, толщиной примерно два сантиметра.

Головки репчатого лука (среднего размера) очищаем от шелухи, нарезаем на колечки толщиной пять миллиметров.

Промытые и обсушенные томаты нарезаем тоже кружочками, толщиной один сантиметр.

Форму смазываем рафинированным подсолнечным маслом (без запаха). И сразу включаем духовку разогреваться: до 200 градусов.

Собираем рыбу так: кусочек рыбки, по одной дольке помидоров и лука, опять кусочек рыбы.

Так продолжаем до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.

Берем половинку лимона, накалываем вилкой и поливаем лимонным соком сверху рыбу.

Чтобы корочка была глянцевой и красивой, смазываем рыбку сверху растительным маслом без запаха.

Накрывать форму фольгой не нужно: отправляем рыбу в духовку, уже разогретую до 200 градусов.

Запекаем 30 минут, и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓